@thesis{thesis,
		author={MALINDA  DINI},
		title ={UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FLAVONOID TOTAL FRAKSI BEBERAPA BAGIAN TUMBUHAN UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) VARIETAS UNGU-ORANYE},
		year={2024},
		url={https://repository.universitas-bth.ac.id/3363/},
		abstract={Penelitian sebelumnya menunjukkan pada bagian umbi tumbuhan ubi jalar varietas ungu-oranye memiliki aktivitas antioksidan yang kuat. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kandungan flavonoid total, dan aktivitas antioksidan dari fraksi beberapa bagian tumbuhan ubi jalar varietas ungu-oranye. Flavonoid total dan aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Ekstrak etanol daun menunjukkan nilai kesetaraan tertinggi bagian tumbuhan berturut-turut untuk flavonoid total, antioksidan metode DPPH dan antioksidan metode FRAP sebesar 149,96±0,0028 mg QE/g, 333,047±28,172 mg Asam Askorbat/g dan 452,609±0,112 mg Asam Askorbat/g. Ekstrak etil asetat menunjukkan nilai kesetaraan tertinggi bagian daun berturut-turut untuk flavonoid total, antioksidan metode DPPH dan antioksidan metode FRAP sebesar 76,591±0,264 mg QE/g, 511,212±0,416 mg Asam Askorbat/g dan 90,837±0,149 mg Asam Askorbat/g. Fraksi gabungan 5 menunjukkan nilai kesetaraan tertinggi ekstrak etil asetat daun berturut-turut untuk flavonoid total, antioksidan metode DPPH dan antioksidan metode FRAP sebesar 56,926±0,255 mg QE/g, 158,475±0,170 mg Asam Askorbat/g dan 86,849±0,048 mg Asam Askorbat/g. Bagian daun, ekstrak etil asetat daun dan fraksi gabungan 5 merupakan kandidat terbaik sebagai antioksidan dari tumbuhan ubi jalar varietas ungu-oranye..}
		}