@thesis{thesis,
		author={LESTARI  RIVIA PUTRI},
		title ={Formulasi dan Uji Aktivitas Sediaan Edible Film dengan Ekstrak Daun Alpukat (Persea americana Mill.) Sebagai Antibakteri},
		year={2024},
		url={https://repository.universitas-bth.ac.id/3626/},
		abstract={Ekstrak dari daun alpukat mengandung zat-zat aktif seperti alkaloid, saponin, flavonoid, dan terpenoid yang memiliki zona penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri gram positif. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan ekstrak daun alpukat ke dalam sediaan edible film serta mengevaluasi aktivitas antibakterinya terhadap bakteri Streptococcus mutans dan Streptococcus pyogenes. Metode pengujian yang digunakan adalah metode difusi cakram. Evaluasi sediaan edible film dari ekstrak daun alpukat meliputi uji organoleptik, uji ketebalan, uji pH, uji waktu melarut, dan uji hedonik. Hasil uji Kruskal-Wallis menunjukkan bahwa aktivitas antibakteri terhadap kedua jenis bakteri tersebut tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan antara konsentrasi ekstrak 2%, 4%, dan 6% serta antara formula F1, F2, dan F3 dari sediaan edible film.

Kata Kunci : Ekstrak Daun Alpukat, Edible Film, bakteri Streptococcus Mutans, bakteri Streptococcus Pyogenes}
		}