
<div style="border:1px solid #990000;padding-left:20px;margin:0 0 10px 0;">

<h4>A PHP Error was encountered</h4>

<p>Severity: Notice</p>
<p>Message:  Undefined offset: 1</p>
<p>Filename: controllers/Document.php</p>
<p>Line Number: 69</p>


	<p>Backtrace:</p>
	
		
			<p style="margin-left:10px">
			File: /home/rama/public_html/application/controllers/Document.php<br />
			Line: 69<br />
			Function: _error_handler			</p>

		
			<p style="margin-left:10px">
			File: /home/rama/public_html/index.php<br />
			Line: 296<br />
			Function: require_once			</p>

		
</div>@thesis{thesis,
		author={ },
		title ={PENGAMATAN KANDUNGAN GIZI (KARBOHIDRAT, PROTEIN, LEMAK, OMEGA 3,6,9) DAN AIR PADA IKAN JULUNG-JULUNG (HEMIRAMPHIDAE) DENGAN METODE PROKSIMAT},
		year={2019},
		url={https://digilib.unesa.ac.id/detail/MDJmYmEwZTAtYTMyMi0xMWU5LWE5ZmUtNGJmMGYwMzI4NGQ4},
		abstract={ABSTRAKPENGAMATAN KANDUNGAN GIZI (KARBOHIDRAT, PROTEIN, LEMAK, OMEGA 3,6,9) DAN AIR PADA IKAN JULUNG-JULUNG (HEMIRAMPHIDAE) DENGAN METODE PROKSIMATNama                                :Fifi FebriyantiNIM                                   :12050394215Program studi                   :S1 Pendidikan Tata BogaJurusan                            :Pendidikan Kesejahteraan KeluargaFakultas                           :TeknikDosen Pembimbing          : Dra. Rahayu Dewi S., M.Si Camilan ikan julung-julung merupakan makanan ringan yang terbuat dari ikan julung-julung yang digoreng dengantepung untuk memberikan kegurihan ikan julung-julung. Banyak kalangan masyarakat yangmenyukai makanan ringan ini karena rasanya yang gurih. Penelitian ini bertujuanuntuk mengetahui: kandungan gizi (karbohidrat, protein, lemak, omega 3,6,9) dan air pada ikan julung-julung (Hemiramphidae) dengan metode proksimat.Jenis penelitian ini adalah penelitiandeskriptif kualitatif. Penelitian ini dilaksanakan di Brondong, Lamongan padabulan Juni sampai bulan Agustus 2018. Teknik pengumpulan data pada penelitianini adalah wawancara, observasi, dokumentasi dan uji laboratorium. Analisisdata kualitatif yang digunakan adalah dengan cara reduksi data, penyajian data,kemudian proses penarikan kesimpulan.Hasil uji kandunganproksimat menunjukkan bahwa kadar karbohidrat sebesar 49.17%, kadar protein sebesar42.90%, kadar lemak sebesar 4.48%, kadar air sebesar 1.02%, dan kadar abu sebesar2.41%. Hasil uji kandungan asam lemak menunjukkan bahwa asam lemak omega 3 sebesar0,27%, asam lemak omega 6 sebesar 1,45%, dan asam lemak omega 9 sebesar 11,96%.Kata kunci:Camilan Ikan Julung-julung, Analisis Kandungan Proksimat, Analisis Kandungan AsamLemak.}
		}