@thesis{thesis, author={Wijaksono Wisnu}, title ={Pengaruh Penambahan Massa Gelatin dan Perbandingan Massa Sukrosa dan Glukosa pada Pembuatan Permen Jelly dari Belimbing Wuluh (Averrhoa Billimbi L.)}, year={2007}, url={http://eprints.itn.ac.id/10509/}, abstract={Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mencari penambahan massa Gelatin dengan perbandingan massa sukrosa dan glukosa yang tepat sehingga diperoleh kualitas permen jelly belimbing wuluh yang baik dilihat dari segi sifat fisik kimia dan tekstur permen jelly. keyword: Belimbing Wuluh} }