@thesis{thesis, author={Utami Nuni Paramita}, title ={Pengaruh Massa Tempe Gembus dan Perbandingan Massa Tepung Terigu - Tapiokka terhadap Kualitas Stick Tempe Gembus}, year={2005}, url={http://eprints.itn.ac.id/10513/}, abstract={Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan kombinasi perlakuan terbaik yaitu menentukan perbandingan yang tepat antara tempe gembus dan tepung pencampurannya dalam mendapatkan stick tempe gembus yang bernilai gizi dan dapat diterima masyarakat. keyword: Tempe Gembus} }