@thesis{thesis,
		author={Aningwijaya  Sandra},
		title ={Pengaruh Penambahan Na-Bisulfit dan Shortening pada Pembuatan Margarin Apokat (Persea American Mill)},
		year={2005},
		url={http://eprints.itn.ac.id/10589/},
		abstract={Tujuan dari -penelitian ini adalah untuk mengethaui pengaruh konsentrasi Na-Bisulfit dan shortening terhadap maragarin apokat yang di hasilkan ditinjau dari kadar air, protein, karbohidrat lemak dan organoleptik.



keyword: Apokat}
		}