@thesis{thesis, author={Masitho Dewi}, title ={Pengaruh Konsentrasi HCI dan Waktu Ekstraksi terhadap Kualitas Gelatin dari Tulang Sapi}, year={2005}, url={http://eprints.itn.ac.id/10638/}, abstract={Tulang memiliki banyak manfaat diantaranya sebagai karbon aktif, keperluan penelitian dan produk panagn. Tulang merupakan bahan yang kaya akan kollagen. keyword: Tulang Sapi} }