@thesis{thesis, author={Muslichah Siti}, title ={Pengaruh Massa Kulit Pisang Ambon (Musa Paradiscla) dan Konsentrasi Asam Sitrat (C6H8OI1) terhadap Kualitas Permen Jelly Kulit Pisang Ambon}, year={2005}, url={http://eprints.itn.ac.id/10670/}, abstract={Penelitian ini bertujuan mengetahui massa kulit pisang ambon dan konsentrasi asam sitrat untuk menghasilkan permen jelly yang baik dengan memperhatikan perubah - perubah yang di gunakan. keyword: Kulit Pisang Ambon} }