@thesis{thesis,
		author={LAURENTIUS   KELIK DWI ANANTA},
		title ={PABRIK SANTAN CREAM},
		year={2009},
		url={http://eprints.upnjatim.ac.id/4346/},
		abstract={Perencanaan pabrik santan cream ini diharapkan dapat berproduksi dengan
kapasitas 35.000 ton santan cream/tahun dalam bentuk liquid. Pabrik beroperasi
secara continuous selama 330 hari dalam setahun.
Produk santan cream merupakan produk santan instan yang lebih
praktis dan higienis dibandingkan santan yang dibuat secara manual. Masyarakat
lebih menyukai kepraktisan yang ditawarkan produk ini. Secara singkat, uraian
proses dari pabrik santan cream sebagai berikut :
Pertama-tama kelapa tua dipisahkan dari sabut, tempurung, air kelapa, dan
kulit ari sehingga dihasilkan daging buah kelapa. Daging buah kemudian
dihancurkan diekstraksi, disterilkan dan dihomogenisasi untuk kemudian
ditampung sebagai produk akhir.
Pendirian pabrik berlokasi di Manyar, Gresik dengan ketentuan :
Bentuk Perusahaan : Perseroan Terbatas
Sistem Organisasi : Garis dan Staff
Jumlah Karyawan : 190 orang
Sistem Operasi : Continuous
Waktu Operasi : 330 hari/tahun ; 24 jam/hari
Analisa Ekonomi :
* Massa Konstruksi : 2 Tahun
* Umur Pabrik : 10 Tahun
* Fixed Capital Investment (FCI) : Rp. 17.192.443.000
* Working Capital Investment (WCI) : Rp. 25.465.228.000
* Total Capital Investment (TCI) : Rp. 42.657.671.000
* Biaya Bahan Baku (1 tahun) : Rp. 234.880.613.000
* Biaya Utilitas (1 tahun) : Rp. 5.218.073.000
- Steam = 23.256 lb/hari
- Air pendingin = 113 M3/hari
- Listrik = 8.544 kWh/hari
- Bahan Bakar = 1.368 liter/hari
* Biaya Produksi Total (Total Production Cost) : Rp. 305.582.733.000
* Hasil Penjualan Produk (Sale Income) : Rp. 335.354.888.000
* Bunga Bank (Kredit Investasi Bank Mandiri) : 19%
* Internal Rate of Return : 53,95%
* Rate On Investment : 36,41%
* Pay Out Periode : 2,1 Tahun
* Break Even Point (BEP) : 42,1%}
		}