@thesis{thesis,
		author={HIDAYAT  ARIF},
		title ={UJI EKSPERIMENTAL NILAI OPTIMAL EFEK REFRIGERASI PADA PROSES PENDINGINAN UNTUK PENGAWETAN BUAH TOMAT},
		year={2018},
		url={http://eprints.umk.ac.id/8781/},
		abstract={Buah tomat (Lycopersicum esculentum) adalah buah-buahan yang dapat tumbuh dilahan perkebunan dan dipekarangan, buah tomat termasuk komoditas yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat indonesia. Baik sebagai bahan bumbu masakan, juice dan lain-lain. Buah tomat merupakan komoditas yang setiap harinya dibutuhkan oleh masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari nilai efek refrigerasi terhadap hasil dari mesin pendingin yang menggunakan dengan bahan buah tomat dan mengetahui batas waktu yang telah di tentukan dalam penyimpanan buah tomat yang masih layak konsumsi
Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode refrigerasi cascade dan diatur suhu udara kabin -5oC, -7oC, -10oC, dimana mesin pendingin menjadi alat utama untuk melakukan penelitian, dengan mengubah tingkatan-tingkatan suhu yang ada pada mesin pendingin yang sesuai dengan kebutuhan untuk penyimpanan buah tomat.
Hasil uji ekspeimental  yang di tentukan pada penyimpanan buah tomat dengan menggunakan mesin pendingin menggunakan 3 variasi suhu didapatkan hasil penyimpanan yang optimal dalam kurung waktu 7 hari menggunakan nilai efek refrigerasi dengan hasil rata-rata 2,085 kj/kg dengan suhu -5oC.}
		}