@thesis{thesis,
		author={Wiryametta  Kerin},
		title ={Perancangan Buku tentang Varian Jenis Sambal Khas Nusantara},
		year={2019},
		url={http://kc.umn.ac.id/6996/},
		abstract={Makanan pedas merupakan makanan yang sangat digemari oleh masyrakat
Indonesia. Zaman sekarang, makanan pedas terutama yang memiliki level sedang
tren dikalangan masyarakat. Tidak jarang sambal selalu ada di atas meja makan
untuk melengkapi hidangan makanan lainnya. Jenis sambal khas Nusantara itu
sendiri memiliki jenis dan rasa yang sangat bervariasi. Mayoritas masyarakat hanya
mengenal jenis-jenis sambal tertentu dan tidak mengenal asal daerah sambal
tersebut dan sejarahnya. Hal tersebut dapat berdampak pada menghilangnya budaya
khas kuliner yang ada di Nusantara. Perancangan buku mengenai jenis sambal khas
Nusantara untuk dewasa muda memiliki tujuan untuk memperkenalkan jenis-jenis
sambal khas Nusantara beserta dengan sejarah dibaliknya kepada masyarakat.
Metode penelitian yang digunakan untuk penelitian adalah metode campuran
(kualitatif dan kuantitatif), dimana dalam pengumpulan datanya menggunakan
teknik kuesioner, studi literatur, studi eksisting, studi literatur, dan wawancara.
Diharapkan dari perancangan buku ini masyarakat dapat mengenal lebih jauh
mengenai sambal khas Nusantara dari perspektif sejarah, budaya, jenis serta sekilas
proses pembuatannya.}
		}