@thesis{thesis,
		author={TRISNA MAULUDDIN  F1A112073},
		title ={ANALISIS PENGENDALIAN MUTU PRODUK ROTI DENGAN

MENGGUNAKAN STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC)

(Studi Kasus: Roti Sari Rama Kendari)},
		year={2019},
		url={http://repo.uho.ac.id/319/},
		abstract={ABSTRAK


Analisis pengendalian mutu produk roti dengan menggunkaan Statistical Proses Control (SPC) adalah metode untuk mengevaluasi mutu berdasarkan proporsi produk yang cacat. Bagaimana mengaplikasikan SPC dalam pengendalian proses produksi menggunakan bagan kendali p?, cara mengaplikasikan SPC dalam pengendalian proses produksi salah satunya menggunakan bagan kendali p, dan menganalisis kemampuan proses produksi untuk menghasilkan produk yang sesuai dengan spesifikasi. Metode yang digunakan adalah metode SPC salah satunya menggunakan bagan kendali p, dengan bantuan software Minitab dan diperoleh hasil sebagai berikut : nilai GP = 0,0713. BKA = 0,1110 dan BKB = 0,0317. Pada hasil Minitab menunjukan bahwa proses produksi berada diluar batas control dikarenakan terdapat beberapa titik sampel yang melewati batas atas dan batas bawah. Menganalisis kemampuan proses atau mencari nilai , Nilai = 0,9409.
Pada	, jika nilainya > 1 maka proses produksi sudah berjalan dengan baik akan

tetapi belum mencapai target atau memenuhi spesifikasi yang telah ditentukan. Dapat disimpulkan bahwa pada penelitian di Pabrik Roti Sari Rama Kendari , pada periode 11 September sampai 10 Oktober 2019 proses produksi belum mencapai target spesifikasi yang telah ditentukan.

Kata Kunci: Statistical Process Control (SPC), bagan kendali p , GP, BKA, BKB

dan	.}
		}