@thesis{thesis,
		author={Rachmi Monita Putri Darise  O1A1 15 123},
		title ={UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) DAN PENETAPAN KADAR FENOLIK SERTA FLAVONOID TOTAL DARI EKSTRAK METANOL DAN FRAKSI KULIT BATANG KETAPANG LAUT (Terminalia catappa L.)},
		year={2019},
		url={http://repo.uho.ac.id/48/},
		abstract={UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) DAN PENETAPAN KADAR FENOLIK SERTA FLAVONOID TOTAL DARI EKSTRAK METANOL DAN FRAKSI KULIT BATANG KETAPANG LAUT (Terminalia catappa L.)

Rachmi Monita Putri Darise
O1A115123

ABSTRAK

Radikal bebas dianggap berbahaya karena menjadi sangat reaktif dalam upaya mendapatkan pasangan elektron. Adapun senyawa yang dapat menghambat kerja radikal bebas dengan cara mendonorkan elektronnya disebut dengan antioksidan. Tujuan dilakukan penelitian adalah untuk mengetahui golongan senyawa metabolit sekunder, aktivitas antioksidan, kadar fenolik total dan kadar flavonoid total pada ekstrak dan fraksi kulit batang ketapang laut (Terminalia catappa L.). Tanaman ketapang laut mengandung metabolit sekunder berupa alkaloid, flavonoid, terpenoid, dan tanin. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Penetapan kadar fenolik total menggunakan metode follin-ciocalteu dan penetapan kadar flavonoid total menggunakan metode aluminium klorida. Hasil yang diperoleh dari pengujian aktivitas antioksidan fraksi etil asetat memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat diikuti ekstrak metanol dan fraksi air dengan nilai IC50 berturut-turut yaitu 7,04 ppm, 7,27 ppm dan 7,48 ppm. Hasil kadar fenolik total ekstrak metanol sebesar 148,5 mgEAG/g, fraksi etil asetat sebesar 405,7 mgEAG/g dan fraksi air sebesar 38,5 mgEAG/g fraksi. Hasil kadar flavonoid total ekstrak metanol sebesar 860 mgEK/g, fraksi etil asetat sebesar 1096 mgEK/g dan fraksi air sebesar 795 mgEK/g. Hubungan korelasi antara kadar fenolik total dengan nilai IC50 sebesar 96%. Sedangkan, hubungan korelasi antara kadar flavonoid total dengan nilai IC50 sebesar 91,70%.

Kata kunci : Antioksidan, Terminalia catappa L., nilai IC50, kadar fenolik total, kadar flavonoid total}
		}