A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined offset: 1

Filename: controllers/Document.php

Line Number: 69

Backtrace:

File: /home/rama/public_html/application/controllers/Document.php
Line: 69
Function: _error_handler

File: /home/rama/public_html/index.php
Line: 296
Function: require_once

@thesis{thesis, author={ }, title ={Kadar Asam Fitat Dedak Fermentasi oleh Bakteri Penghasil Fitase Termostabil dari Sumber Air Panas Sulili Kabupaten Pinrang Provinsi Sulawesi Selatan}, year={2013}, url={http://repositori.uin-alauddin.ac.id/9535/}, abstract={Penelitian ini dilakukan untuk untuk mengetahui perbedaan kadar fitat pada dedak fermentasi oleh bakteri penghasil fitase termostabil dari sumber air panas sulili Kabupaten Pinrang Provinsi Sulawesi Selatan. Fermentasi dedak dilakukan dengan menggunakan tiga bakteri terpilih dari sumber air panas Sulili pinrang yaitu Bacillus licheniformis Bacillus coagulans dan Bacillus stearothermophylus. Penelitian ini menggunakan rancangan Acak lengkap dengan 5 perlakuan dan 6 pengulangan. Pengukuran kadar fitat. Dilakukan secara spektrometri. Hasil yang diperoleh memperlihatkan kadar fitat menunjukkan penurunan dibandingkan control. Kadar asam fitat terendah terdapat pada perlakuan B (penggunaan B. coagulans sebagai inokulan). yaitu 3.841%, turun sebanyak 0,640% dari kadar fitat kontrol. Sementara perlakuan A (B. stearothermophylus), C (B. licheniformis) dan D (konsorsium) masing-masing menurunkan kadar fitat sebanyak 0.584%, 0.327% dan 0.149%. Keywords: Dedak fermentasi, kadar fitat, fitase termostabil} }