@thesis{thesis,
		author={RAHMADONI RIZA SEDRAN  RAJA and Septiani Putri  Dwi and Yulianto  Tri},
		title ={PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG KULIT UDANG DIFERMENTASI TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcarifer)},
		year={2023},
		url={http://repositori.umrah.ac.id/4961/},
		abstract={RAJA RAHMADONI RIZA SEDRAN. Pengaruh Substitusi Tepung Ikan dengan Tepung Kulit Udang Difermentasi terhadap Pertumbuhan Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer). Dibimbing oleh DWI SEPTIANI PUTRI dan TRI YULIANTO

Pakan yang umum diberikan pada budidaya ikan kakap putih yaitu pakan komersil/pelet. Tetapi penggunaan pakan komersil memerlukan biaya yang cukup tinggi. Bahan baku pembuatan pakan ikan yang relatif mahal ialah bahan baku sumber protein. Karena itu, penggunaan bahan baku pakan alternatif yang mengandung sumber protein seperti tepung kulit udang perlu dilakukan. Akan tetapi kulit udang memiliki kandungan kitin yang tinggi, Untuk menurunkan kandungan kitin, tepung kulit udang harus difermentasi menggunakan kapang jenis Trichoderma. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung ikan dengan tepung kulit udang difermentasi terhadap pertumbuhan ikan kakap putih (Lates calcarifer) dan mengetahui persentasi substitusi tepung ikan dengan tepung kulit udang terhadap pertumbuhan ikan kakap putih (Lates calcarifer). Faktor perlakuan yang diberikan yaitu perbedaan jumlah tepung kulit udang yang disubstitusi dengan tepung ikan untuk pakan ikan kakap putih. Perlakuan A (100% TI (kontrol)), B (85% TI + 15% TKU fermentasi), C (80% TI + 20% TKU fermentasi), D (75% TI + 25% TKU fermentasi). Hasil analisis menunjukkan bahwa parameter pertumbuhan bobot dan laju pertumbuhan harian memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan ikan kakap putih. Hasil terbaik pada perlakuan A (100% tepung ikan). Nilai efisiensi pakan 28,47%, Rasio Konversi Pakan 3,53%, petumbuhan bobot mutlak 16,21 gr dan laju pertumbuhan harian 0,27 gr.

Kata kunci:	Tepung Kulit Udang, Trichoderma, Ikan Kakap Putih}
		}