@thesis{thesis,
		author={ADRIJANTI  ANGGITHA RIZKY},
		title ={ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI
SIRUP JERUK NIPIS DI KABUPATEN KUNINGAN},
		year={2023},
		url={http://repositori.unsil.ac.id/9282/},
		abstract={ABSTRAK
ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI
SIRUP JERUK NIPIS DI KABUPATEN KUNINGAN
Oleh
ANGGITHA RIZKY ADRIJANTI
NPM 185009084
Dosen Pembimbing
Suyudi
Rina Nuryati
CV. Mustika Flamboyant merupakan agroindustri sirup jeruk nipis yang berada di 
Desa Ciawigebang Kecamatan Ciawigebang Kabupaten Kuningan, dilaksanakan 
pada bulan Februari 2022 sampai dengan April 2023. Tujuan penelitian ini yaitu 
untuk mengetahui teknik pengolahan buah jeruk nipis menjadi sirup jeruk nipis
dan menganalisis nilai tambah dari pengolahan buah jeruk nipis menjadi sirup 
jeruk nipis. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus. Analisis nilai 
tambah dilakukan dengan menggunakan metode Hayami. Hasil dari penelitian ini 
adalah terdapat beberapa tahapan proses produksi sirup jeruk nipis yakni proses 
penyortiran, pencucian, pemotongan, pemerasan, pencampuran bahan, pengisian 
ke dalam botol dan pengemasan serta nilai tambah usaha sirup jeruk nipis peras 
sebesar Rp 12.258,25/kg. Sedangkan rasio nilai tambah sebesar 36,59 persen
sehingga menunjukkan persentase rasio nilai tambah yang sedang.
Kata Kunci: Agroindustri, Jeruk Nipis, Nilai Tambah, Sirup}
		}