@thesis{thesis,
		author={Matatula  Stephanie Hoseva},
		title ={Tinjauan Pustaka Sistematis Penggunaan Phase Change Material Untuk Aplikasi Penyimpanan Suhu Rendah Bahan Pangan Segar},
		year={2020},
		url={http://repository.bakrie.ac.id/4217/},
		abstract={Phase change material (PCM) merupakan media penyimpanan energi termal dengan kemampuan untuk menyerap dan melepaskan sejumlah besar energi panas selama proses perubahan fase. Penggunaan PCM dalam sistem pendinginan memiliki potensi yang lebih baik dibandingkan dengan refrigerator komersial. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi penggunaan dan parameter penentu kualitas PCM sebagai alternatif medium pendingin. Penelitian ini menggunakan pendekatan Systematic Literature Review (SLR) yaitu suatu metode penelitian untuk melakukan identifikasi, evaluasi, dan intrepretasi terhadap seluruh hasil temuan penelitian yang relevan pada suatu topik penelitian untuk dapat menjawab pertanyaan penelitian yang telah ditetapkan sebelumnya. 
Dari penelitian ini didapatkan hasil bahwa PCM memiliki potensi seperti menekan laju peningkatan suhu, meningkatkan keseragaman suhu bahan pangan, menjaga kestabilan suhu freezer, meningkatkan Coefficient of Performance (COP) dari sistem pendingin, menghemat penggunaan energi, dan menurunkan biaya penggunaan listrik. Parameter penentu kualitas PCM sebagai medium pendingin yaitu jenis material PCM yang digunakan, metode dalam pembuatan PCM, sifat termal-fisk yang dimiliki PCM, dan proses perpindahan panas yang terjadi dalam proses penyimpanan suhu rendah. Dengan pemilihan PCM yang tepat maka dapat berpengaruh terhadap efisiensi sistem penyimpanan, aspek ekonomi, utilitas sistem penyimpanan, dan penyesuaian jenis PCM dengan penyimpanan bahan pangan segar tertentu.}
		}