@thesis{thesis,
		author={Putri  Made Dwi Yuli Dewani},
		title ={Penerapan Green Purchasing pada Food and Beverage Department Untuk Mendukung Lingkungan Berkelanjutan di Novotel Bali Nusa Dua Hotel & Residences},
		year={2024},
		url={http://repository.pnb.ac.id/11126/},
		abstract={Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui penerapan green purchasing pada food and beverage di Novotel Bali 
Nusa Dua Hotel & Residence dan mempertahankan lingkungan berekelanjutan. Padap penelitian ini metode yang digunakan merupakan metode analisis deskriptif kualitatif dan metode yang digunakan dalam pengumpulan data adalah dengan 
observasi, wawacara, dokumentasi, dan studi pustaka dengan jumlah informan tiga orang yaitu informan kunci dan pendukung. Hasil dari penelitian ini menjukkan penerapan green purchasing pada food and beverage depertemen di Novotel Bali Nusa Dua Hotel and Residence sudah diterapkan tetapi masih rendah atau belum maksimal yang setiap indikator green purchasing tedapat penilaian rendah, cukup, tinggi, sangat tinggi dan belum diterapkan hal ini dikarenakan terdapat beberapa kendala yang di alami bagian purchasing.}
		}