@thesis{thesis,
		author={Ariani  Ni Nyoman and Kanca  I Nyoman and Pugra  I Wayan},
		title ={Pembuatan Young Coconut Seafood Soup untuk A'la Carte Menu oleh Commis pada Nelayan Kitchen di Jimbaran Puri A Belmond Hotel},
		year={2022},
		url={http://repository.pnb.ac.id/4176/},
		abstract={Nelayan restoran ingin mengenalkan masakan Balinese food yang kaya akan rempahnya. Nelayan Mempunyai beberapa menu andalan salah satunya Young Coconut Seafood Soup hidangan ini perpaduan antara seafood dengan bumbu-bumbu bali dan air kelapa yang segar sehingga menjadi suatu hidangan yang digemari di Nelayan Restoran. Young Coconut Seafood Soup memiliki cita rasa yang manis dari seafood dengan sedikit pedas, asam dan gurih yang sangat cocok dihidangkan sebelum makanan utama atau main course. Hidangan ini memiliki keistimewaan dengan memperkenalkan budaya bali yang hidangannya memiliki rasa yang kaya rempah.}
		}