@thesis{thesis,
		author={Mariani  Ni Luh Dewi and Putra  Putu Oka Widiana and Suja  I Ketut},
		title ={Prosedur Pembuatan Choux au Craquelin oleh Cheff Pastry di Kamandalu Ubud},
		year={2023},
		url={http://repository.pnb.ac.id/7072/},
		abstract={Tugas akhir ini mengkaji tentang pembuatan banana up side down cake oleh pastry cheff di kamandalu ubud. Tujuan dari tugas akhir ini adalah untuk mengetahui prosedur dan kendala-kendala dalam pembuatan banana up side down cake oleh pastry cheff di kamandalu ubud. Tugas akhir ini menggunakan metode pengumpulan data seperti metode observasi, metode wawancara, studi kepustakaan dan dokumentasi. Kesimpulan dari tugas akhir ini adalah dalam pembuatan banana up side down cake oleh pastry cheff di kamandalu ubud terdapat tiga tahap yaitu: tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap penutupan}
		}