@thesis{thesis,
		author={BUDI  FERRY SETIA},
		title ={Implementasi Pengendalian Kualitas Produk Tahu dengan Menggunakan Metode Six Sigma di UD. Sumber Sari Jombang},
		year={2012},
		url={http://repository.ubaya.ac.id/10529/},
		abstract={Penerapan pengendalian kualitas metode Six Sigma dengan pola
DMAIC bertujuan untuk meningkatkan efisiensi proses bisnis dan sebagai sistem pengukuran untuk memperkecil variasi. Diharapkan dengan penerapan metode Six Sigma pola DMAIC pada UD Sumber Sari dapat menjadi strategi perusahaan untuk berkinerja menjadi lebih baik.
Penelitian ini menggunakan data cacat produksi selama 4 bulan (Juli-Oktober 2011) dan hanya berfokus pada proses produksi untuk melakukan pengukuran pencapaian tingkatan Sigma pada UD Sumber Sari, mengukur UCL (upper control Limit) dan LCL (Lower Control Limit) untuk mendapatkan keadaan yang terkendali, dan mengukur biaya kualitas yang dikeluarkan perusahaan. Selain menggunakan pola DMAIC penelitian ini juga menggunakan alat-alat pengendalian kualitas seperti: bar chart, diagram pareto, control charts, diagram Ishikawa, dan FMEA.
Temuan penelitian ini yaitu: (1) tingkat cacat yang fluktuatif, (2) cacat tahu jenis hancur yang mendominasi sebesar 43,6%, (3) kinerja proses produksi mendekati pencapaian 4 Sigma dengan batas toleransi cacat yang ditetapkan perusahaan sebesar 5%, (4) proses produksi tidak terkendali dengan terdapatnya titik yang out of control dari penggunaan control chart selama 4 bulan, dan (5) faktor yang paling dominan mempengaruhi kinerja perusahaan secara menyeluruh adalah SDM, oleh karena tahap improve dimulai dari faktor SDM untuk mengurangi kegagalan cacat produksi.}
		}