@thesis{thesis,
		author={Mey  Tyen},
		title ={Penggunaan Kromatografi Penukar Ion Dengan Resin Amberlite IR-120-Na Sebagai Bahan Penukar Kation Pada Penetapan Kadar Monosodium Glutamat (MSG)},
		year={2004},
		url={http://repository.ubaya.ac.id/8929/},
		abstract={Pada penelitian ini dilakukan penetapan kadar MSG di dalam makanan ringan secara
kromatografi penukar ion menggunakan resin penukar kation Amberlite IR- 120-Na
menggantikan resin penukar kation Dowex 50W-X8 pada prosedur aslinya. Penetapan
kadar dilakukan terhadap MSG murni dan MSG di dalam matriks kentang. Hasil
penelitian untuk MSG murni rata-rata 26,86%(n =6), sehingga untuk mengembalikan
ke kadar MSG yang sebenarnya ( 100%) digunakan faktor konversi 3, 72. Sedangkan
%recovery berada pada rentang 100·130% dan KV= 6,74.
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, maka dapat disimpulkan bahwa resin penukar
kation Amberlite IR-120-Na belum memberikan hasil yang memuaskan untuk
penetapan kadar MSG, sehingga diperlukan suatu penelitian lebih lanjut tentang
penggunaan resin tersebut dan juga perlunya penelitian penetapan kadar MSG secara
kromatografi penukar ion dengan menggunakan resin Dowex 50W-X8 sesuai dengan
prosedur aslinya supaya dapat diketahui perbandingan hasil % MSG yang diperoleh.}
		}