@thesis{thesis,
		author={Muhamad Rilo Pambudi  (NIM.1011411035)},
		title ={Rancang bangun mesin penghalus cangkang kepiting dan kulit udang menjadi serbuk kitosan},
		year={2018},
		url={http://repository.ubb.ac.id/2242/},
		abstract={Kitin dan kitosan adalah biopolimer yang secara komersial potensial dalam berbagai  bidang  industri.  Zat  ini  tidak  beracun  dan  dapat  terurai  dialam. Biopolimer tersebut bila diolah akan memberikan produk dengan nilai ekonomi yang tinggi dan dapat dianfaatkan untuk berbagai keperluan, seperti bidang kesehatan dan bidang pertanian. Cangkang kepiting dan kulit udang merupakan bahan baku penghasil khitin dan khitosan yang cukup tinggi karena mengandung khitin  sebesar (18,70%  - 32,20%).  Peranangan  alat  dilakukan  dengan  metode perancangan French, menggunakan sistem  disk mill dan batu gerinda sebagai pisau  penggerak.  Ukuran  mesin  yaitu  70  cm  x  50  cm x  59  cm,  daya  motor penggerak 0,25 HP, dan putaran 2800 Rpm dengan 1 phase. Dari hasil percobaan
9 kali dengan 3 jarak corong input dan pisau yang berbeda (jarak 1, 2, dan 3 mm), dapat disimpulkan bahwa jarak 1 mm merupakan jarak terbaik yang mampu menghaluskan sampai 2,188 Kg/jam, dan kapasitas outpunya (keberhasilan) sebesar 1,493 Kg/jam. Kapasitas ini cukup memuaskan walaupun mesin ini berdimensi kecil, dengan tingkat persentase keberhasilan 62% - 68%. Tingkat kehalusan yang dihasilkan mesin lebih halus dibandingkan dengan manual yaitu mencapai kehalusan 40 mesh, sedangkan manual mencapai 20 mesh}
		}