A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 1
Filename: controllers/Document.php
Line Number: 69
Backtrace:
File: /home/rama/public_html/application/controllers/Document.php
Line: 69
Function: _error_handler
File: /home/rama/public_html/index.php
Line: 296
Function: require_once
A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 1
Filename: controllers/Document.php
Line Number: 69
Backtrace:
File: /home/rama/public_html/application/controllers/Document.php
Line: 69
Function: _error_handler
File: /home/rama/public_html/index.php
Line: 296
Function: require_once
A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 1
Filename: controllers/Document.php
Line Number: 69
Backtrace:
File: /home/rama/public_html/application/controllers/Document.php
Line: 69
Function: _error_handler
File: /home/rama/public_html/index.php
Line: 296
Function: require_once
@thesis{thesis,
author={Natalia and Setiyadi and Suratno },
title ={Prarencana pabrik nata de coco kapasitas produksi 11.000 ton per tahun},
year={2020},
url={http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/22840/},
abstract={Nata de Coco merupakan minuman cepat saji yang dihasilkan dari buah kelapa melalui proses fermentasi dengan bantuan bakteri Acetobacter Xilynum yang akan dapat membentuk serat nata jika ditumbuhkan dalam air kelapa yang sudah diperkaya dengan karbon dan nitrogen melalui proses yang terkontrol. Dalam kondisi demikian bakteri tersebut akan menghasilkan enzim yang dapat menyusun zat gula menjadi serat atau selulosa. Karena nata de coco merupakan makanan yang banyak mengandung serat, mengandung selulosa dengan kadar yang tinggi maka minuman nata de coco sangat baik bagi kesehatan.
Proses pembuatan nata de coco dari air kelapa dilakukan dengan fermentasi dengan bantuan bakteri Acetobacter Xilynum pada suhu 30°C selama 48 jam. Air kelapa dipisahkan dari buah kelapa kemudian dilakukan perebusan guna untuk sterilisasi. Proses pembuatan nata de coco dari air kelapa ,mula-mula air kelapa direbus, didinginkan dan difermentasi dengan penambahan bakteri Acetobacter Xilynum. Setelah proses fermentasi, nata di cuci, kemudian direbus kembali untuk menghilangkan bau asam kemudian nata dipisahkan dengan air dan didinginkan dan di campur dengan air gula perendaman nata dalam kemasan.
Pra-rencana pabrik Nata de Coco memiliki rincian sebagai berikut. Bentuk Perusahaan : Perseroan Terbatas / PT
Nama Perusahaan : PT. White Coco Group
Produksi : Nata de Coco
Kapasitas produksi : 11.000 ton/tahun
Hari kerja efektif : 330 hari/tahun
Masa konstruksi : 2 tahun
Waktu mulai beroperasi : Tahun 2019
Bahan baku : air kelapa
Break Event Point (BEP) : 40,22% Rate of Return (ROR) setelah pajak : 17,89% Rate of Equity (ROE) setelah pajak : 33,27%
Pay out time (POT) setelah pajak : 7 tahun 8 bulan}
}