@thesis{thesis,
		author={ITA SUSILAWATI  NIM. 412015039},
		title ={ANALISIS NILAI TAMBAH DAN KEUNTUNGAN PENGOLAHAN NANAS (Ananas comosus) MENJADI DODOL DI KELURAHAN SUKARAJA KECAMATAN PRABUMULIH SELATAN
KOTA PRABUMULIH},
		year={2019},
		url={http://repository.um-palembang.ac.id/id/eprint/5425/},
		abstract={Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya nilai tambah dan keuntungan yang diperoleh dari usaha pengolahan nanas menjadi dodol nanas pada Home Industry ?Melati? di Kelurahan Sukaraja Kecamatan Prabumulih Selatan Kota Prabumulih. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai bulan Juni 2019. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei, untuk metode penarikan contoh yang digunakan adalah metode Purposive Sampling. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi dan wawancara secara langsung kepada responden yang telah ditentukan dengan menggunakan alat bantu daftar pertanyaan yang telah dipersiapkan sebelumnya. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan metode deskriptif-kuantitatif. Dari hasil penelitian diketahui besarnya nilai tambah yang didapat dari pengolahan nanas menjadi dodol nanas sebesar Rp36.484/kg dengan keuntungan yang diperoleh Rp31.984/kg.
Kata Kunci : Nilai Tambah, Home Industry, Nanas, Dodol Nanas.}
		}