@thesis{thesis,
		author={Budiarti  Riza},
		title ={Produksi Gelatin Dari Hasil Buangan Hidrolisis Enzimatis Ikan Kuniran (Upeneus SP.)},
		year={2019},
		url={},
		abstract={Kabutuhan Gelatin Yang Semakin Tinggi , Pemenuhan Gelatin Di Indonesia Yang Masih Impor , Serta Itu Halal Atau Haram Penggunaan Gelatin , Menjadi Alasan Utama Dikembangkan Gelatin Yang Bersumber Dari Iklan . Selain Itu , Pemanfaatan Ikan Sebagai Sumber Galatin Akan Mampu Meningkatkan Elesiensi Dan Keragaman Pemanfaatannya , Terutama Untuk Jenis Ikan Runcah Seperti Ikan Kuniran (Upeneus SP).}
		}