A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 1
Filename: controllers/Document.php
Line Number: 69
Backtrace:
File: /home/rama/public_html/application/controllers/Document.php
Line: 69
Function: _error_handler
File: /home/rama/public_html/index.php
Line: 296
Function: require_once
A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 1
Filename: controllers/Document.php
Line Number: 69
Backtrace:
File: /home/rama/public_html/application/controllers/Document.php
Line: 69
Function: _error_handler
File: /home/rama/public_html/index.php
Line: 296
Function: require_once
@thesis{thesis,
author={Prof. Dr. Ir. Amran and Yulianti },
title ={EKSTRAKSI β-KAROTEN DARI WORTEL DENGAN PELARUT
HEKSANA DAN PETROLEUM ETER
EXTRACTION OF β-CAROTENES FROM CARROTS WITH
HEXANE AND PETROLEUM ETHER SOLVENT},
year={2013},
url={http://repository.unhas.ac.id/id/eprint/10255/},
abstract={YULIANTI. Ekstraksi ?-Karoten dari Umbi Wortel Dengan Pelarut
Heksana Dan Petroleum Eter (Dibimbingan oleh Amran Laga Dan Meta
Mahendradatta)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pelarut yang sesuai
untuk mengekstrak beta karoten pada wortel dan pengaruh lama
penyimpanan dingin setelah sentrifugasi terhadap kandungan beta
karoten.
Metode pengekstraksian beta karoten dilakukan dengan metode
ekstraksi satu tahap dan ekstraksi bertingkat. Ekstraksi satu tahap
dilakukan dengan menggunakan pelarut heksana dan petroleum eter
serta campuran pelarut antara heksana dengan petroleum eter (50 : 50,
75 :25, 75 : 25), sedangkan ekstraksi bertingkat dilakukan dengan tiga
kali ekstraksi,ekstraksi pertama dengan pelarut heksana, kedua dengan
pelarut petroleum eter dan ketiga dengan campuran pelarut heksana
dengan petroleum eter (75 : 25). Hasil ekstraksi disimpan selama 20 jam
dan 40 jam di dalam refrigerator (4oC), kemudian pelarut dan sampel
dipisahkan dengan metode sentrifugasi (10000 rpm, 15 menit, 5oC).
Sampel dikeringkan dengan menggunakan freeze dryer ±7 jam.
Berdasarkan hasil penelitian ekstraksi satu tahap umbi wortel,
kandungan beta karoten tertinggi (6.784 mg/100 g) pada perlakuan
campuran pelarut antara heksana dengan petroleum eter (50 : 50)
dengan lama penyimpanan dingin selama 40 jam. Rendemen tertinggi
(0.58%) pada perlakuan pelarut heksana dengan lama penyimpanan
dingin selama 40 jam. Penggunaan 1 g bubuk pewarna beta karoten
mampu mewarnai 1 liter sampel (minyak). Hasil ekstraksi bertingkat
menunjukkan penggunaan pelarut pertama tidak melarutkan beta karoten
secara keseluruhan, pada pelarut kedua dan ketiga masih terdapat beta
karoten yang terlarut.
Kata kunci : wortel, ekstraksi, beta karoten, heksana, petroleum eter}
}