A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined offset: 1

Filename: controllers/Document.php

Line Number: 69

Backtrace:

File: /home/rama/public_html/application/controllers/Document.php
Line: 69
Function: _error_handler

File: /home/rama/public_html/index.php
Line: 296
Function: require_once

@thesis{thesis, author={Dr. rer.nat. Ir. Zainal and FARAH FADILLAH UMMU and Ir. Nandi Kuswandi }, title ={STUDI KARAKTERISTIK MINYAK KELAPA HASIL EKSTRAKSI METODE KERING DAN PEMANASAN}, year={2014}, url={http://repository.unhas.ac.id/id/eprint/9710/}, abstract={RINGKASAN Telah dilakukan penelitian tentang karakteristik minyak kelapa hasil ekstraksi metode kering dan pemanasan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan dan mengelompokkan minyak hasil ekstraksi kedua metode. Ekstraksi minyak dengan cara pemanasan dilakukan dengan cara mengekstrak santan, santan dipanaskan dan disaring. Parameter penelitian ini adalah warna, aroma, kadar air, total tokoferol, kadar asam lemak bebas, viskositas, rendemen, dan profil asam lemak. Pengolahan data dilakukan secara deskriptif kualitatif maupun kualitatif. Hasil pengujian menunjukkan bahwa masing-masing metode menghasilkan karakteristik minyak yang berbeda. Minyak hasil ekstraksi dengan cara pemanasan dikelompokkan ke dalam Virgin Coconut Oil (VCO) sedangkan untuk cara kering dikelompokkan ke dalam minyak kelapa goreng. Kata kunci : ekstraksi minyak, minyak kelapa, VCO} }