@thesis{thesis,
		author={Prasetio  Anastasia Stefana},
		title ={SIFAT FISIOKIMIA DAN UMUR SIMPAN EKSTRUDAT BERBASIS TEMPE DENGAN VARIASI JENIS LEMAK (margarin dan minyak)},
		year={2005},
		url={http://repository.unika.ac.id/6968/},
		abstract={Ekstrudat merupakan produk dari proses ekstrusi. Bahan baku utama ekstrusi umumnya adalah serelia seperti jagung yang mempunyai kadar protein rendah. Salah satu cara untuk meningkatkan kadar protein ekstrudat dengan menambahkan tempe kering. Penambahan tempe kering bertujuan untuk meningkatkan kadar protein pada produk ekstrudat.}
		}