@thesis{thesis,
		author={Wahyuni  Eka Sri},
		title ={ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT BERSIFAT MANNANOLITIK YANG BERASAL DARI ILEUM ITIK KERINCI SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK},
		year={2024},
		url={http://repository.unja.ac.id/58757/},
		abstract={Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat Bakteri Asam Laktat (BAL) bersifat mannanolitik yang berasal dari ileum Itik Kerinci sebagai kandidat probiotik. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Peternakan Universitas Jambi dengan dua tahapan, diantaranya tahap isolasi dan identifikasi, serta tahap uji probiotik. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan metode analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 11 isolat BAL yang berhasil diisolasi dan diidentifikasi dengan karakteristik berwarna putih susu, berbentuk bulat, elevasi cembung dan tepian utuh, berbentuk bacil dan coccus, berwarna ungu, gram positif (+), katalase negatif (-), dan non-motil. Memiliki Indeks Mannanolitik 0,67 - 1,50 dan aktivitas mannanase 3,804 - 5,537 U/mL. Toleran terhadap pH 2 ? pH 6, Oxgall 0,3%, suhu 25 ?C - 45 ?C, dan NaCl 2,5% - 10%. Total bakteri berjumlah 8,5 x 109 CFU/mL.Kesimpulan dari penelitian ini adalah isolat P.6.5 merupakan isolat BAL bersifat mannanolitik yang berhasil diisolasi dari ileum Itik Kerinci dan merupakan isolat yang memenuhi persyaratan sebagai kandidat probiotik bagi ternak unggas.

Kata Kunci : Bakteri Asam Laktat, Isolasi, Itik Kerinci, Mannanase, Probiotik}
		}