@thesis{thesis,
		author={Pujiastuti  Anasthasia and Shalihah  Maulidya},
		title ={KAJIAN PENGARUH KONSENTRASI SETIL ALKOHOL SEBAGAI EMULGATOR TERHADAP MUTU FISIK SEDIAAN KRIM},
		year={2021},
		url={http://repository2.unw.ac.id/1789/},
		abstract={Krim merupakan sediaan setengah padat yang mempunyai
konsistensi relatif cair yang diformulasikan sebagai emulsi air dalam minyak atau
minyak dalam air sehingga diperlukan emulgator untuk menyatukan fase air dan fase
minyak. Ada berbagai macam jenis yang bisa digunakan sebagai emulgator pada
sediaan krim, salah satunya yaitu setil alkohol. Tujuan pada penelitian ini yaitu untuk
mengkaji pengaruh penggunaan setil alkohol sebagai emulgator dan pengaruh
kombinasi setil alkohol dan asam stearate terhadap mutu fisik sediaan krim.
Metode : penelitian dilakukan dengan metode review artikel menggunakan 4 artikel
nasional dan 1 artikel internasional.
Hasil : Formulasi krim yang menggunakan setil alkohol sebagai emulgator
menghasilkan sediaan krim yang baik dari organoleptis meliputi bau dan warna,
homogenitas dan pH. Berdasarkan 5 artikel yang digunakan setil alkohol dengan
konsentrasi 2-12 % menghasilkan viskositas dengan rentang 490,29 ? 30.000 Cp,
daya sebar 2,4 ? 8,2 cm, daya lekat 0,58-7,13 detik. Kombinasi setil alkohol dengan
asam stearate, peningkatan asam stearate yang akan mempengaruhi meningkatnya
viskositas. Nilai Viskositas yang semakin tinggi dapat meningkatkan daya lekat dan
ukuran globul tetapi menurunkan daya sebar sediaan krim. Tipe krim yang dihasilkan
yaitu minyak dalam air.
Simpulan : Peningkatan konsentrasi setil alkohol sebagai emulgator dan kombinasi
setil alkohol dan asam stearat terhadap mutu fisik sediaan krim berpengaruh pada
viskositas, daya sebar, daya lekat, dan ukuran globul atau droplet tetapi tidak
berpengaruh terhadap organoleptis, homogenitas, pH dan tipe krim.}
		}