@thesis{thesis,
		author={AGASI OKTOVIA YASMIN  MELA and Resti Erwiyani  Agitya},
		title ={KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK TANAMAN
BLEWAH (Cucumis melo var. Cantalupensis L.)},
		year={2022},
		url={http://repository2.unw.ac.id/2185/},
		abstract={Latar belakang : Blewah memiliki senyawa aktivitas antioksidan seperti lutein,
zea-xantin, cryptoxanthin dan mengandung antioksidan lain, seperti likopen, dan
asam amino. Blewah juga mengandung senyawa fitokimia seperti flavonoid,
polifenol, asam malonat dan saponin. Data ilmiah sampai saat ini tentang
pengujian aktivitas penangkapan radikal bebas dan analisis kandungan tanaman
blewah masih terbatas. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis aktivitas
antioksidan dan senyawa yang berperan sebagai antioksidan pada tanaman
blewah.
Metode: Metode literature review menggunakan 2 jurnal nasional dan 3 jurnal
internasional yang telah direview menggunakan desain studi literatur, penelitian
sebagai sumber data yang akan digunakan dalam penyusunan hasil.
Hasil: Hasil review jurnal menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan terbaik
didapatkan dari kulit blewah dengan nilai IC50 sebesar 667,30 mg/L. Senyawa
yang mempunyai aktivitas antioksidan seperti fenolat, flavonoid dan asam
askorbat menunjukkan aktivitas peredaman radikal bebas. Kadar senyawa beta
karoten tertinggi yaitu 3,171±0,150%. Kandungan total fenolik tertinggi sebesar
124,75 ±13 GAE/100 g DW).
Kesimpulan : Tanaman blewah (Cucumis melo var. Cantalupensis L.) memiliki

potensi aktivitas antioksidan dan memiliki kandungan senyawa fenolik dan ?-
karoten yang berperan untuk aktivitas antioksidannya.

Kata kunci : Antioksidan, Tanaman Blewah, DPPH, ?-karoten, Senyawa Fenolik}
		}