@thesis{thesis,
		author={Purnamasari  Putri},
		title ={FORMULASI DAN UJI MUTU FISIK SEDIAAN EMULGEL MINYAK SEREH WANGI (Cymbopogon nardus L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN},
		year={2024},
		url={http://repository2.unw.ac.id/3870/},
		abstract={Minyak sereh wangi mengandung senyawa flavonoid yang
memilki potensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini memformulasikan
minyak sereh wangi menjadi sediaan emulgel yang menghasilkan mutu fisik yang
memenuhi syarat dan memiliki aktivitas antioksidan.
Metode Penelitian: Sediaan emulgel dibuat menjadi 3 formula dengan
konsentrasi minyak sereh wangi yang berbeda, FI (1%), FII (3%), dan FIII (5%).
Uji mutu fisik meliputi organoleptis, homogenitas, tipe emulsi, viskositas, daya
lekat, daya sebar, dan pH. Penentuan aktivitas antioksidan menggunakan metode
DPPH. Analisis data menggunakan SPSS yaitu anova, dan post hoc.
Hasil penelitian: Hasil uji organoleptis, ketiga sediaan memiliki warna putih
kekuningan, bau khas minyak sereh, dan tekstur kental. Uji homogenitas, ketiga
sediaan menunjukkan hasil yang homogen. Pada uji tipe emulsi, ketiga formula
menunjukkan hasil tipe emulsi minyak dalam air (M/A). Rata-rata hasil uji
viskositas, FI-FIII berturut-turut 13680±0,060; 23340±0,393; dan 32120±0,183
cPs. Analisis anova (0,000) dan post hoc (0,000) Rata-rata hasil uji daya lekat, FI-
FIII (4,18±0,012; 4,27±0,026 dan 4,39±0,075 detik). Analisis anova (0,000) dan
post hoc (0,000). Rata-rata hasil uji daya sebar FI-FIII berturut-turut 5,85±0,015;
5,76±0,020; dan 5,67±0,015 cm. Analisis anova (0,000) dan post hoc (0,000).
Rata-rata hasil uji pH, FI-FIII berturut-turut 6,05±0,021;6,40±0,020;6,85±0,020.
Analisis anova (0,000) dan post hoc (0,000). Rata-rata hasil nilai , FI-FIII
berturut-turut 67,80±0,223; 59,39±0,732; dan 49,87±0,096 ppm. Analisis anova
(0,000) dan post hoc (0,000).
Kesimpulan: Konsentrasi minyak sereh wangi berpengaruh terhadap mutu fisik
sediaan emulgel meliputi viskositas, daya lekat, daya sebar, dan pH, tetapi tidak
berpengaruh terhadap organoleptis dan homogenitas, dan tipe emulsi. Rata-rata
hasil nilai sediaan emulgel FI-FIII berturut-turut yaitu 67,80±0,223 (kuat),
59,39±0,732 (kuat), 49,87±0,096 (sangat kuat). Konsentrasi minyak sereh wangi
yang menghasilkan sediaan emulgel antioksidan yang paling baik adalah
konsentrasi 5 %.}
		}