PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK ETANOL DAUN, BIJI DAN KULIT BUAH KUPA (Syzygium polycephalum (Miq.) Merr. & L.M.Perry) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK
Total View This Week2
Total View This Week2
Institusion
UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA
Author
RACHMAWATI, TITA
Subject
S1-Skripsi Farmasi
Datestamp
2020-04-08 04:53:30
Abstract :
Kupa merupakan salah satu tanaman asli Indonesia, banyak tumbuh di daerah Tasikmalaya dan memiliki kandungan senyawa polifenol, flavonoid, tanin, saponin, monoterpenoid dan seskuiterpenoid. Senyawa fenolik merupakan senyawa golongan metabolit sekunder yang memiliki manfaat diantaranya sebagai antibakteri dan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar fenolik total dari ekstrak etanol daun, biji dan kulit buah kupa (Syzygium polycephalum (Miq.) Merr & L.M.Perry). Pengukuran kadar fenolik total menggunakan spektrofotometri sinar tampak, sampel direaksikan dengan reagen Folin-Ciocalteu 0,25 N dan natrium karbonat 7% sebagai senyawa pembanding digunakan asam galat. Kadar fenolik total dihitung sebagai GAE (Galic Acid Equivalent) yaitu jumlah kesetaraan terhadap asam galat. Ekstrak etanol daun, biji dan kulit buah kupa masing-masing memberikan nilai sebesar 120,40 mg GAE/ gram ekstrak, 165,23 mg GAE/ gram ekstrak dan 25,13 mg GAE/ gram ekstrak. Dengan demikian diketahui bahwa kadar senyawa fenolik total tertinggi terdapat pada ekstrak etanol biji buah kupa. Kata kunci: Kupa, Syzygium polycephalum (Miq.) Merr & L.M.Perry, fenolik total.
Kupa merupakan salah satu tanaman asli Indonesia, banyak tumbuh di daerah Tasikmalaya dan memiliki kandungan senyawa polifenol, flavonoid, tanin, saponin, monoterpenoid dan seskuiterpenoid. Senyawa fenolik merupakan senyawa golongan metabolit sekunder yang memiliki manfaat diantaranya sebagai antibakteri dan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar fenolik total dari ekstrak etanol daun, biji dan kulit buah kupa (Syzygium polycephalum (Miq.) Merr & L.M.Perry). Pengukuran kadar fenolik total menggunakan spektrofotometri sinar tampak, sampel direaksikan dengan reagen Folin-Ciocalteu 0,25 N dan natrium karbonat 7% sebagai senyawa pembanding digunakan asam galat. Kadar fenolik total dihitung sebagai GAE (Galic Acid Equivalent) yaitu jumlah kesetaraan terhadap asam galat. Ekstrak etanol daun, biji dan kulit buah kupa masing-masing memberikan nilai sebesar 120,40 mg GAE/ gram ekstrak, 165,23 mg GAE/ gram ekstrak dan 25,13 mg GAE/ gram ekstrak. Dengan demikian diketahui bahwa kadar senyawa fenolik total tertinggi terdapat pada ekstrak etanol biji buah kupa. Kata kunci: Kupa, Syzygium polycephalum (Miq.) Merr & L.M.Perry, fenolik total.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
