ISOLASI DAN KARAKTERISASI SENYAWA ASAM LEMAK TAK JENUH DARI MIKROALGA Porphyridium cruentum DENGAN METODE FOLCH
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA
Author
MAISYAROH, EVA SITI
Subject
S1-Skripsi Farmasi
Datestamp
2022-09-27 02:24:47
Abstract :
Abstrak Indonesia merupakan negara perairan yang memiliki potensi keanekaragaman hayati. Mikroalga menjadi salah satu potensi keanekaragaman hayati Indonesia. Mikroalga memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai pangan fungsional yaitu asam lemak. Asam lemak yang paling banyak ditemukan dalam mikroalga adalah asam palmitat, miristat, DHA dan EPA. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan asam lemak dari mikroalga Porphyridium cruentum. Hasil GC-MS yaitu terdapat 2 jenis asam lemak yang teridentifikasi yaitu Benzenedicarboxylic acid dan Hexadecanoic acid. Asam lemak tertinggi yaitu Benzenedicarboxylic acid sebesar 73,91%. Hasil FT-IR yaitu terdapat gugus fungsi C=C alkena pada serapan 1638 cm-1 dan C-O ester pada serapan 1105 cm-1. Kata kunci : Asam lemak, Mikroalga, Porphyridium cruentum
Abstrak Indonesia merupakan negara perairan yang memiliki potensi keanekaragaman hayati. Mikroalga menjadi salah satu potensi keanekaragaman hayati Indonesia. Mikroalga memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai pangan fungsional yaitu asam lemak. Asam lemak yang paling banyak ditemukan dalam mikroalga adalah asam palmitat, miristat, DHA dan EPA. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan asam lemak dari mikroalga Porphyridium cruentum. Hasil GC-MS yaitu terdapat 2 jenis asam lemak yang teridentifikasi yaitu Benzenedicarboxylic acid dan Hexadecanoic acid. Asam lemak tertinggi yaitu Benzenedicarboxylic acid sebesar 73,91%. Hasil FT-IR yaitu terdapat gugus fungsi C=C alkena pada serapan 1638 cm-1 dan C-O ester pada serapan 1105 cm-1. Kata kunci : Asam lemak, Mikroalga, Porphyridium cruentum
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
