PEMBUATAN NANOKURKUMIN DENGAN MENGGUNAKAN METODE GELASI IONIK DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA
Author
Fadilah, Refi Tazhqiyatul
Subject
S1-Skripsi Farmasi
Datestamp
2023-08-28 04:11:18
Abstract :
Kurkumin adalah sebuah polifenol alami yang ditemukan dalam rimpang kunyit (curcuma domestica). Aktivitas antioksidan kurkumin dapat ditingkatkan dengan mengubahnya menjadi nanopartikel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan kurkumin yang telah dimodifikasi menjadi nanopartikel. Pembuatan sediaan nanopartikel dilakukan menggunakan metode gelasi ionik menggunakan kitosan 0,1%, Na-TPP 0,2%, dan Tween 80 3%. Hasil karakterisasi nanopartikel memiliki nilai ukuran partikel 14,7 ± 0,235 nm, indeks polidispersitas 0,044 ± 0,033, zeta potensial +0,1 ± 0,047 mV, persen efisiensi penjerapan 76,88 ± 0,000% dan terdapat pergesaran serapan gugus hidroksil (O- H), karboksilat (C=O) dan alkana (C-H), pengujian kelarutan nanokurkumin di peroleh hasil sebesar 14,146 ± 0,000 ?g/mL dan kurkumin murni 1,596 ± 0,000 ?g/mL sehingga nanokurkumin memiliki kelarutan yang lebih tinggi dibandingkan kurkumin murni. Nanopartikel kurkumin memiliki nilai IC50 sebesar 2,44 ± 0,010 ppm dan kurkumin murni memiliki nilai IC50 3,08 ± 0,013 ppm, Nanokurkumin memiliki potensi yang sangat baik sebagai antioksidan alami karena tergolong kedalam antioksidan yang sangat kuat. Kata kunci : Kurkumin, Antioksidan, Nanopartikel, Gelasi ionic
Kurkumin adalah sebuah polifenol alami yang ditemukan dalam rimpang kunyit (curcuma domestica). Aktivitas antioksidan kurkumin dapat ditingkatkan dengan mengubahnya menjadi nanopartikel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan kurkumin yang telah dimodifikasi menjadi nanopartikel. Pembuatan sediaan nanopartikel dilakukan menggunakan metode gelasi ionik menggunakan kitosan 0,1%, Na-TPP 0,2%, dan Tween 80 3%. Hasil karakterisasi nanopartikel memiliki nilai ukuran partikel 14,7 ± 0,235 nm, indeks polidispersitas 0,044 ± 0,033, zeta potensial +0,1 ± 0,047 mV, persen efisiensi penjerapan 76,88 ± 0,000% dan terdapat pergesaran serapan gugus hidroksil (O- H), karboksilat (C=O) dan alkana (C-H), pengujian kelarutan nanokurkumin di peroleh hasil sebesar 14,146 ± 0,000 ?g/mL dan kurkumin murni 1,596 ± 0,000 ?g/mL sehingga nanokurkumin memiliki kelarutan yang lebih tinggi dibandingkan kurkumin murni. Nanopartikel kurkumin memiliki nilai IC50 sebesar 2,44 ± 0,010 ppm dan kurkumin murni memiliki nilai IC50 3,08 ± 0,013 ppm, Nanokurkumin memiliki potensi yang sangat baik sebagai antioksidan alami karena tergolong kedalam antioksidan yang sangat kuat. Kata kunci : Kurkumin, Antioksidan, Nanopartikel, Gelasi ionic
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
