PENGEMBANGAN KELOR CELUP ANTIOKSIDAN DENGAN VARIASI PROSES PENGERINGAN
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA
Author
KOMARUDIN, MUHAMAD LUTHFY
Subject
S1-Skripsi Farmasi
Datestamp
2023-08-31 04:38:54
Abstract :
PROGRAM STUDI S1 FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA Skripsi, Juli 2023 Muhamad Luthfy Komarudin Produk minuman herbal celup tidak hanya dihasilkan dari daun teh, tapi bisa juga menggunakan herbal lain seperti daun kelor. Proses penanganan daun kelor diperlukan untuk memperoleh manfaatnya diantaranya pengeringan. Pengeringan dapat dilakukan dengan dua cara yaitu pengeringan oven dan pengeringan matahari. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh proses pengeringan terhadap aktivitas antioksidan dan aktivitas antioksidan dari sediaan teh kelor celup. Metode penelitian ini, serbuk simplisia daun kelor diskrining dan dilakukan karakterisasi. Pengujian aktivitas antioksidan infusa simplisia daun kelor dilakukan dengan menggunakan metode DPPH dengan pembanding vitamin C yang diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 516 nm, hasil uji aktivitas antioksidan IC50 dianalisis menggunakan uji statistik T-test. Terdapat senyawa flavonoid, alkaloid, saponin, steroid dan polifenol pada simplisia daun kelor., uji karakterisasi memenuhi persyaratan standarisasi daun kelor, dan pengujian aktivitas antioksidan infusa simplisia pengeringan oven, pengeringan matahari dan teh kelor celup yaitu 78,461 ppm, 114,491 ppm, 68,953 ppm dan vitamin c sebagai pembanding sebesar 3,403 ppm. Hasil uji analisis statistik T-test menunjukan perbedaan yang signifikan antara infusa simplisia pengeringan oven dengan matahari yaitu (a < 0,05 ) dan infusa simplisia pengeringan oven dengan teh kelor celup yaitu (a < 0,05 ). Kata kunci : Herbal celup, Pengeringan, Daun kelor, Antioksidan dan Uji T-test
PROGRAM STUDI S1 FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA Skripsi, Juli 2023 Muhamad Luthfy Komarudin Produk minuman herbal celup tidak hanya dihasilkan dari daun teh, tapi bisa juga menggunakan herbal lain seperti daun kelor. Proses penanganan daun kelor diperlukan untuk memperoleh manfaatnya diantaranya pengeringan. Pengeringan dapat dilakukan dengan dua cara yaitu pengeringan oven dan pengeringan matahari. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh proses pengeringan terhadap aktivitas antioksidan dan aktivitas antioksidan dari sediaan teh kelor celup. Metode penelitian ini, serbuk simplisia daun kelor diskrining dan dilakukan karakterisasi. Pengujian aktivitas antioksidan infusa simplisia daun kelor dilakukan dengan menggunakan metode DPPH dengan pembanding vitamin C yang diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 516 nm, hasil uji aktivitas antioksidan IC50 dianalisis menggunakan uji statistik T-test. Terdapat senyawa flavonoid, alkaloid, saponin, steroid dan polifenol pada simplisia daun kelor., uji karakterisasi memenuhi persyaratan standarisasi daun kelor, dan pengujian aktivitas antioksidan infusa simplisia pengeringan oven, pengeringan matahari dan teh kelor celup yaitu 78,461 ppm, 114,491 ppm, 68,953 ppm dan vitamin c sebagai pembanding sebesar 3,403 ppm. Hasil uji analisis statistik T-test menunjukan perbedaan yang signifikan antara infusa simplisia pengeringan oven dengan matahari yaitu (a < 0,05 ) dan infusa simplisia pengeringan oven dengan teh kelor celup yaitu (a < 0,05 ). Kata kunci : Herbal celup, Pengeringan, Daun kelor, Antioksidan dan Uji T-test
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
