IDENTIFIKASI BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli PADA JAMU BERAS KENCUR DI DESA SINGAPARNA
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA
Author
AZIS, RACHEL GHEFIRA
Subject
KTI DIII-Analis Kesehatan/TLM
Datestamp
2024-08-26 06:16:50
Abstract :
Jamu gendong termasuk obat herbal yang masih dikonsumsi masyarakat untuk menjaga kesehatan. Pada proses pembuatan jamu gendong ini rentan terjadinya kontaminasi bakteri yang dapat mempengaruhi kualitas jamu gendong sebagai obat herbal. Menurut BPOM RI tahun 2014 jamu harus terbebas dari bakteri patogen. Staphylococcus aureus dan Escherichia coli adalah bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya cemaran bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli pada jamu beras kencur. Jenis penelitian yang dilakukan pada penelitian ini adalah deskriptif yaitu mengungkapkan hasil identifikasi keberadaan Staphylococcus aureus dan Escherichia coli dalam jamu beras kencur. Identifikasi bakteri Staphylococcus aureus dilakukan dengan mengisolasi bakteri pada media MSA (Manitol Salt Agar) dilanjut dengan uji katalase, uji koagulase, dan uji manitol. Identifikasi bakteri Escherichia coli menggunakan media EMB (Eosin methylene blue) dilanjut dengan uji IMViC. Hasil penelitian menunjukkan positif bakteri Staphylococcus aureus sebanyak 60% dari total sampel dan negatif bakteri Escherichia coli. Kesimpulan dari penelitian ini adalah sebanyak 6 (60%) sampel jamu beras kencur yang diperiksa tidak memenuhi regulasi BPOM RI nomor 12 tahun 2014. Kata kunci: Escherichia coli, Jamu Beras Kencur, Staphylococcus aureus
Jamu gendong termasuk obat herbal yang masih dikonsumsi masyarakat untuk menjaga kesehatan. Pada proses pembuatan jamu gendong ini rentan terjadinya kontaminasi bakteri yang dapat mempengaruhi kualitas jamu gendong sebagai obat herbal. Menurut BPOM RI tahun 2014 jamu harus terbebas dari bakteri patogen. Staphylococcus aureus dan Escherichia coli adalah bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya cemaran bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli pada jamu beras kencur. Jenis penelitian yang dilakukan pada penelitian ini adalah deskriptif yaitu mengungkapkan hasil identifikasi keberadaan Staphylococcus aureus dan Escherichia coli dalam jamu beras kencur. Identifikasi bakteri Staphylococcus aureus dilakukan dengan mengisolasi bakteri pada media MSA (Manitol Salt Agar) dilanjut dengan uji katalase, uji koagulase, dan uji manitol. Identifikasi bakteri Escherichia coli menggunakan media EMB (Eosin methylene blue) dilanjut dengan uji IMViC. Hasil penelitian menunjukkan positif bakteri Staphylococcus aureus sebanyak 60% dari total sampel dan negatif bakteri Escherichia coli. Kesimpulan dari penelitian ini adalah sebanyak 6 (60%) sampel jamu beras kencur yang diperiksa tidak memenuhi regulasi BPOM RI nomor 12 tahun 2014. Kata kunci: Escherichia coli, Jamu Beras Kencur, Staphylococcus aureus
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
