Perancangan Buku Instruksional Tumbuhan Liar Di Indonesia Sebagai Bahan Pangan
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Institut Seni Indonesia Yogyakarta
Author
Luinambi Vesiano, 1112196024
Subject
Disain Komunikasi Visual
Datestamp
2017-03-24 06:35:28
Abstract :
Indonesia memiliki potensi sumber pangan yang beragam. Pada masa lalu, tumbuhan liar dikonsumsi oleh masyarakat sebagai bahan pangan sehari-hari. Namun kini, perkembangan jaman yang semakin maju, tumbuhan liar justru tidak diberdayakan karena beberapa faktor seperti persepsi masyarakat yang menganggap tumbuhan pangan liar sebagai pangan kaum marjinal. Belakangan, adanya dominasi sayuran dari jenis introduksi. Tumbuhan liar ditengarai mempunyai manfaat mikronutrien, yaitu mineral dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kesadaran masyarakat perlu dibangun agar kejayaan tumbuhan pangan liar di masa lalu dapat berjaya kembali dalam penggunaannya sebagai pangan lokal di masyarakat. Mengingat permasalahan rawan pangan kerap terjadi di beberapa daerah, misalkan daerah bencana, atau contoh yang kerap terjadi pada mahasiswa yang hidup merantau, perekonomian yang tidak stabil, dan umumnya berakhir pada konsumsi produk instan. Atas dasar itu, buku instruksional tumbuhan liar di Indonesia dirancang untuk dapat memberikan wawasan dan pengetahuan di masyarakat akan jenisjenis tumbuhan liar yang dapat dikonsumsi beserta tata cara pengolahannya. Mengingat, belum adanya pengarsipan informasi dan pengetahuan lokal tanaman pangan liar di Indonesia.
Indonesia memiliki potensi sumber pangan yang beragam. Pada masa lalu, tumbuhan liar dikonsumsi oleh masyarakat sebagai bahan pangan sehari-hari. Namun kini, perkembangan jaman yang semakin maju, tumbuhan liar justru tidak diberdayakan karena beberapa faktor seperti persepsi masyarakat yang menganggap tumbuhan pangan liar sebagai pangan kaum marjinal. Belakangan, adanya dominasi sayuran dari jenis introduksi. Tumbuhan liar ditengarai mempunyai manfaat mikronutrien, yaitu mineral dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kesadaran masyarakat perlu dibangun agar kejayaan tumbuhan pangan liar di masa lalu dapat berjaya kembali dalam penggunaannya sebagai pangan lokal di masyarakat. Mengingat permasalahan rawan pangan kerap terjadi di beberapa daerah, misalkan daerah bencana, atau contoh yang kerap terjadi pada mahasiswa yang hidup merantau, perekonomian yang tidak stabil, dan umumnya berakhir pada konsumsi produk instan. Atas dasar itu, buku instruksional tumbuhan liar di Indonesia dirancang untuk dapat memberikan wawasan dan pengetahuan di masyarakat akan jenisjenis tumbuhan liar yang dapat dikonsumsi beserta tata cara pengolahannya. Mengingat, belum adanya pengarsipan informasi dan pengetahuan lokal tanaman pangan liar di Indonesia.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
