Literature review : perbandingan cemaran endoparasit anisakis pada ikan tongkol (eutynnus affinis) dan ikan kakap merah (lutjanus sanguineus)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Aisyiyah Yogyakarta
Author
Uriani, 1711304149
Monika Putri Solikah, S.ST., M.Biomed
Briliana Nur Rohima, M.Sc., Sp.PK
Monika Putri Solikah, S.ST., M.Biomed
Briliana Nur Rohima, M.Sc., Sp.PK
Subject
RZ Other systems of medicine
Datestamp
2023-07-21 02:08:53
Abstract :
Latar Belakang : Anisakiasis adalah penyakit zoonosis yang disebabkan oleh cacing nematoda dari famili Anisakidae, terutama Anisakis sp Ikan tongkol (Eutynnus affinis) merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi. Ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) merupakan ikan yang paling banyak di temukan di karang, ikan ini juga memiliki magnesium dan selium yang berperan penting bagi tubuh, berupa vitamin E, selium dan berperan sebagai antioksidan sedangkan megnesium berperan menjaga tulang gigi. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat cemaran endoparasit Anisakis pada ikan Tongkol (Eutynnus affinis) dan ikan Kakap Merah (Lutjanus sanguineus) Metode : Penelitian ini menggunakan literature review yang dilakukan dengan mengumpulkan data pustaka berdasarkan kata kunci PICO dengan menggunakan database Google Scholar dan PubMed. Hasil : Hasil penelitian didapatkan tingkat Cemaran Anisakis pada ikan tongkol (Etynnus affinis) di dapatkan sampel ikan yang positif 46 dan nilai prevelensinya yaitu (51.11%) sedangkan pada ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) sampel positif 22 nilai prevelensinya yaitu (73%)
Latar Belakang : Anisakiasis adalah penyakit zoonosis yang disebabkan oleh cacing nematoda dari famili Anisakidae, terutama Anisakis sp Ikan tongkol (Eutynnus affinis) merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi. Ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) merupakan ikan yang paling banyak di temukan di karang, ikan ini juga memiliki magnesium dan selium yang berperan penting bagi tubuh, berupa vitamin E, selium dan berperan sebagai antioksidan sedangkan megnesium berperan menjaga tulang gigi. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat cemaran endoparasit Anisakis pada ikan Tongkol (Eutynnus affinis) dan ikan Kakap Merah (Lutjanus sanguineus) Metode : Penelitian ini menggunakan literature review yang dilakukan dengan mengumpulkan data pustaka berdasarkan kata kunci PICO dengan menggunakan database Google Scholar dan PubMed. Hasil : Hasil penelitian didapatkan tingkat Cemaran Anisakis pada ikan tongkol (Etynnus affinis) di dapatkan sampel ikan yang positif 46 dan nilai prevelensinya yaitu (51.11%) sedangkan pada ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) sampel positif 22 nilai prevelensinya yaitu (73%)
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
