Abstract :
Salah satu aspek penting yang sering dilewatkan oleh perusahaan adalah pengukuran produktivitas. Pengukuran produktivitas perlu dilakukan dengan tujuan untuk mengukur suatu tingkat produktivitas dari sebuah output pada perusahaan tersebut. Menurunnya suatu produktivitas dan profitabilitas dapat berakibat terhadap keuntungan suatu perusahaan. Penelitian dilakukan di PD.Surabraja Food Industry yang bergerak dibidang makanan, produk yang dihasilkan salah satunya Kecap. Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengukur tingkat produktivitas perusahaan
PD.Surabraja pada kecap varian Sedap yang dilakukan pengambilan data output dan input dari tahun 2013 ? 2015 dengan menggunakan metode American Productivity Center (APC), menganalisis penyebab terjadinya turun naiknya suatu
produktivitas serta memberikan saran kepada perusahaan. Data menunjukan terjadi pergantian bahan bakar solar pada tahun 2014 ke batubara pada tahun 2015. Tingkat profitabilitas energi di tahun 2015 meningkat lebih tinggi dibandingkan tahun dasar dengan perubahan sebesar 898%. Hal ini terjadi karena adanya faktor external yang terjadi pada perusahaan.