HUBUNGAN POLA KONSUMSI SUMBER GULA, GARAM, DAN LEMAK DENGAN PROFIL STATUS GIZI TINGKAT RUMAH TANGGA DI KABUPATEN BANTUL
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Alma Ata
Author
Cahyani, Risti
Subject
ILMU GIZI
Datestamp
2021-08-19 03:52:57
Abstract :
Latar belakang: Hasil (SDT) 2014 menyatakan konsumsi GGL di DI Yogyakarta melebihi anjuran ketetapan dari Kemenkes RI tahun 2013. GGL banyak terkandung dalam makanan dan minuman ?jadi?. Konsunmsi makanan dan minuman ?jadi? di Kabupaten Bantul yaitu 16,14%. Berdasarkan data profil kesehatan Kabupaten Bantul tahun 2018 menunjukan bahwa tingginya konsumsi makanan jadi diikuti dengan semakin tingginya prevalensi penyakit tidak menular. Tujuan Penelitian: Untuk mengidentifikasi pola konsumsi gula, garam, dan lemak terhadap status gizi rumah tangga di Kabupaten Bantul. Metodologi Penelitian: Jenis penelitian observasional dengan pendekatan crossectional. Penelitian ini menggunakan cluster sampling, besar sampel yaitu 50 rumah tangga. Data asupan GGL diperoleh dengan kuesioner foodlist yang telah terfalidasi dengan teknik wawancara. Analisis yang digunakan yaitu uji chi-square dan regresi linier sederhana. Penelitian dilakukan pada bulan Juli-Agustus 2019. Hasi Penelitian: Rata-rata konsumsi gula, indeks massa tubuh dan komposisi lemak tubuh yaitu 57,1 g/hari, 23,8 kg/m dan 26,5 %. Rata- rata konsumsi natrium, lemak, tekanan darah sitolik, tekanan darah diastolik adalah 320, 8 mg/hari, 57,3 g/hari, 124, 9 mmHg, dan 81,9 mmHg. Hasil analisis bivariat menunjukan bahwa ada hubungan antara pola konsumsi sumber gula dengan indeks masa tubuh p-value 0,025 (<0,05). Kesimpulan: Ada hubungan antara pola konsumsi sumber gula dengan indeks massa tubuh tingkat rumah tangga di Kabupaten Bantul, sedangkan untuk variabel lain seperti asupan garam, dan asupan lemak menunjukkan bahwa tidak ada hubungan yang bermakna. Kata Kunci: pola konsumsi, gula, garam, lemak, , profil status gizi, indeks masa tubuh, tekanan darah sistolik, tekanan darah diastolik, komposisi lemak tubuh, rumah tangga.
Latar belakang: Hasil (SDT) 2014 menyatakan konsumsi GGL di DI Yogyakarta melebihi anjuran ketetapan dari Kemenkes RI tahun 2013. GGL banyak terkandung dalam makanan dan minuman ?jadi?. Konsunmsi makanan dan minuman ?jadi? di Kabupaten Bantul yaitu 16,14%. Berdasarkan data profil kesehatan Kabupaten Bantul tahun 2018 menunjukan bahwa tingginya konsumsi makanan jadi diikuti dengan semakin tingginya prevalensi penyakit tidak menular. Tujuan Penelitian: Untuk mengidentifikasi pola konsumsi gula, garam, dan lemak terhadap status gizi rumah tangga di Kabupaten Bantul. Metodologi Penelitian: Jenis penelitian observasional dengan pendekatan crossectional. Penelitian ini menggunakan cluster sampling, besar sampel yaitu 50 rumah tangga. Data asupan GGL diperoleh dengan kuesioner foodlist yang telah terfalidasi dengan teknik wawancara. Analisis yang digunakan yaitu uji chi-square dan regresi linier sederhana. Penelitian dilakukan pada bulan Juli-Agustus 2019. Hasi Penelitian: Rata-rata konsumsi gula, indeks massa tubuh dan komposisi lemak tubuh yaitu 57,1 g/hari, 23,8 kg/m dan 26,5 %. Rata- rata konsumsi natrium, lemak, tekanan darah sitolik, tekanan darah diastolik adalah 320, 8 mg/hari, 57,3 g/hari, 124, 9 mmHg, dan 81,9 mmHg. Hasil analisis bivariat menunjukan bahwa ada hubungan antara pola konsumsi sumber gula dengan indeks masa tubuh p-value 0,025 (<0,05). Kesimpulan: Ada hubungan antara pola konsumsi sumber gula dengan indeks massa tubuh tingkat rumah tangga di Kabupaten Bantul, sedangkan untuk variabel lain seperti asupan garam, dan asupan lemak menunjukkan bahwa tidak ada hubungan yang bermakna. Kata Kunci: pola konsumsi, gula, garam, lemak, , profil status gizi, indeks masa tubuh, tekanan darah sistolik, tekanan darah diastolik, komposisi lemak tubuh, rumah tangga.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
