PENGARUH PENDIDIKAN GIZI TERHADAP KONSUMSI SERAT
PADA ANAK PRASEKOLAH
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Alma Ata
Author
MEITASARI, EGA
Subject
ILMU GIZI
Datestamp
2022-12-22 04:22:59
Abstract :
Latar belakang: Data dari AKG 2019 menyampaikan bahwa kebutuhan serat untuk anak prasekolah dengan usia 1-3 tahun adalah 19 g dan untuk usia 4-6 tahun 20 g. Bedasarkan data dari RISKESDAS tahun 2013-2018 juga melampirkan prevalensi kurangnya konsumsi serat di DIY terus meningkat dari 85,5% menjadi 90,5%. Pendidikan gizi merupakan suatu metode yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan anak terkait dengan konsumsi serat. Pendidikan gizi menggunakan media yang edukatif dapat meningkatkan pengetahuan, sikap, dan perilaku makan pada anak. Pemberian media sendiri sangat efektif diberikan kepada anak untuk pendidikan gizi. Dibandingkan dengan anak yang hanya diberikan pendidikan gizi menggunakan metode ceramah tanpa media, yang menggunakan media beragam sangat efektif untuk merubahan sikap dan meningkatkan pengetahuan pada anak. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh pendidikan gizi terhadap konsumsi serat pada anak prasekolah. Metode: Desain penelitian ini merupakan quasi experimental dimana peneliti akan mencari hubungan sebab akibat dengan rancangan pre-post test. Subjek penelitian diberi treatment atau perlakuan dengan pendidikan gizi berupa video manfaat sayur dan buah, menggunting dan membuat pola sayur dan buah dalam bentuk wayangwayangan, kit bercocok tanam yang teridiri dari media tanah dan benih guna menamam benih sayuran, menggunting, mewarnai sayur dan buah dan merangkai puzel gizi seimbang. Populasi sampel sebanyak 52 orang anak prasekolah di TK Negeri 1 Pajangan, Bantul, DIY. Pengumpulan data menggunakan kuesioner SQFFQ (Semi Kuanttatif Food Frequency Questionnaire). Data dianalisis dengan menggunakan uji kolmogrof Smirnov dan uji wilcoxon. Hasil: Hasil pre test dan post test pada responden menujukkan adanya perubahan jumlah konsumsi serat/hari pada pre test dan post test (p = 0,000). Kesimpulan: Ada pengaruh pendidikan gizi terhadap konsumsi serat pada anak prasekolah. Kata Kunci: Pendidikan Gizi, Anak Prasekolah, Konsumsi Serat.
Latar belakang: Data dari AKG 2019 menyampaikan bahwa kebutuhan serat untuk anak prasekolah dengan usia 1-3 tahun adalah 19 g dan untuk usia 4-6 tahun 20 g. Bedasarkan data dari RISKESDAS tahun 2013-2018 juga melampirkan prevalensi kurangnya konsumsi serat di DIY terus meningkat dari 85,5% menjadi 90,5%. Pendidikan gizi merupakan suatu metode yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan anak terkait dengan konsumsi serat. Pendidikan gizi menggunakan media yang edukatif dapat meningkatkan pengetahuan, sikap, dan perilaku makan pada anak. Pemberian media sendiri sangat efektif diberikan kepada anak untuk pendidikan gizi. Dibandingkan dengan anak yang hanya diberikan pendidikan gizi menggunakan metode ceramah tanpa media, yang menggunakan media beragam sangat efektif untuk merubahan sikap dan meningkatkan pengetahuan pada anak. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh pendidikan gizi terhadap konsumsi serat pada anak prasekolah. Metode: Desain penelitian ini merupakan quasi experimental dimana peneliti akan mencari hubungan sebab akibat dengan rancangan pre-post test. Subjek penelitian diberi treatment atau perlakuan dengan pendidikan gizi berupa video manfaat sayur dan buah, menggunting dan membuat pola sayur dan buah dalam bentuk wayangwayangan, kit bercocok tanam yang teridiri dari media tanah dan benih guna menamam benih sayuran, menggunting, mewarnai sayur dan buah dan merangkai puzel gizi seimbang. Populasi sampel sebanyak 52 orang anak prasekolah di TK Negeri 1 Pajangan, Bantul, DIY. Pengumpulan data menggunakan kuesioner SQFFQ (Semi Kuanttatif Food Frequency Questionnaire). Data dianalisis dengan menggunakan uji kolmogrof Smirnov dan uji wilcoxon. Hasil: Hasil pre test dan post test pada responden menujukkan adanya perubahan jumlah konsumsi serat/hari pada pre test dan post test (p = 0,000). Kesimpulan: Ada pengaruh pendidikan gizi terhadap konsumsi serat pada anak prasekolah. Kata Kunci: Pendidikan Gizi, Anak Prasekolah, Konsumsi Serat.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
