PERSEPSI GURU TERHADAP HIGIENE PEDAGANG MAKANAN
JAJANAN LUAR KANTIN SEKOLAH DASAR DI KABUPATEN BANTUL
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Alma Ata
Author
RIYANI, IMELDA VICKY
Subject
ILMU GIZI
Datestamp
2023-01-05 07:51:02
Abstract :
Latar belakang: Anak sekolah memiliki kebiasaan membeli makanan jajanan, data Badan Pengawaan Obat dan Makanan (BPOM) menunjukkan bahwa 98,9% anak terbukti jajan di sekolah. Makanan jajanan dengan pedagang yang kurang menyadari pentingnya higiene perorangan akan membawa dampak buruk bagi kesehatan anak baik secara langsung maupun dalam jangka panjang. Evaluasi terhadap keberadaan makanan jajanan luar sekolah perlu dilakukan untuk meminimalisir dampak buruk dari makanan jajanan. Guru sebagai orang tua pengganti untuk anak di sekolah memiliki peranan penting dalam pengawasan makanan jajanan yang beredar di luar sekolah. Tujuan: Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui korelasi antara status sekolah dengan persepsi guru terhadap higiene pedagang makanan jajanan luar kantin sekolah. Metode: Penelitian akan dilaksanakan dengan menggunakan rancangan campuran (mix methods) untuk mendapat data yang lebih lengkap. Penelitian secara kuantitatif dilaksanakan dengan pengisian kuesioner oleh 113 responden dari sekolah dasar baik negeri dan swasta. Analisis menggunakan uji Mann-Whitney. Sedangkan penelitian kualitatif dilaksanakan kepada responden terkait dari sekolah negeri dan swasta hingga didapatkan hasil wawancara jenuh. Hasil: Persepsi guru baik negeri maupun swasta tentang penggunaan APD, kondisi pedagang, dan penggunaan alat bantu tergolong baik (100%). Persepsi guru terhadap keberadaan serangga tergolong baik (95,6%) dengan kategori persepsi kurang baik sebesar 4,4%, Hasil analisis Mann-Whitney diperoleh P value = 0,791 untuk poin penggunaan APD, P value = 0,730 untuk poin kondisi pedagang, P value = 0,568 untuk poin penggunaan alat bantu dan P value = 0,983 untuk poin keberadaan serangga dan hewan pengerat (P value = > 0,05). Kesimpulan: Tidak ada korelasi signifikan antara status sekolah negeri dan swasta dengan persepsi guru terhadap higiene pedagang makanan jajanan luar kantin sekolah dasar. KATA KUNCI: persepsi, guru, higiene, pedagang, kantin sekolah
Latar belakang: Anak sekolah memiliki kebiasaan membeli makanan jajanan, data Badan Pengawaan Obat dan Makanan (BPOM) menunjukkan bahwa 98,9% anak terbukti jajan di sekolah. Makanan jajanan dengan pedagang yang kurang menyadari pentingnya higiene perorangan akan membawa dampak buruk bagi kesehatan anak baik secara langsung maupun dalam jangka panjang. Evaluasi terhadap keberadaan makanan jajanan luar sekolah perlu dilakukan untuk meminimalisir dampak buruk dari makanan jajanan. Guru sebagai orang tua pengganti untuk anak di sekolah memiliki peranan penting dalam pengawasan makanan jajanan yang beredar di luar sekolah. Tujuan: Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui korelasi antara status sekolah dengan persepsi guru terhadap higiene pedagang makanan jajanan luar kantin sekolah. Metode: Penelitian akan dilaksanakan dengan menggunakan rancangan campuran (mix methods) untuk mendapat data yang lebih lengkap. Penelitian secara kuantitatif dilaksanakan dengan pengisian kuesioner oleh 113 responden dari sekolah dasar baik negeri dan swasta. Analisis menggunakan uji Mann-Whitney. Sedangkan penelitian kualitatif dilaksanakan kepada responden terkait dari sekolah negeri dan swasta hingga didapatkan hasil wawancara jenuh. Hasil: Persepsi guru baik negeri maupun swasta tentang penggunaan APD, kondisi pedagang, dan penggunaan alat bantu tergolong baik (100%). Persepsi guru terhadap keberadaan serangga tergolong baik (95,6%) dengan kategori persepsi kurang baik sebesar 4,4%, Hasil analisis Mann-Whitney diperoleh P value = 0,791 untuk poin penggunaan APD, P value = 0,730 untuk poin kondisi pedagang, P value = 0,568 untuk poin penggunaan alat bantu dan P value = 0,983 untuk poin keberadaan serangga dan hewan pengerat (P value = > 0,05). Kesimpulan: Tidak ada korelasi signifikan antara status sekolah negeri dan swasta dengan persepsi guru terhadap higiene pedagang makanan jajanan luar kantin sekolah dasar. KATA KUNCI: persepsi, guru, higiene, pedagang, kantin sekolah
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
