Perancangan Interior Pusat Wisata Kuliner Kanton Di Bandung
Total View This Week0

Institusion

Universitas Komputer Indonesia

Author

Mutiara, Alya Aliffa

Subject

720_Architecture. 

Datestamp

2021-02-08 02:34:07 

Abstract :
Keberadaan budaya tionghoa membuat kuliner tionghoa berkembang dengan pesat di Indonesia. Salah satunya yaitu masakan kantonis. Masakan kantonis memiliki teknik memasak, bahan dan rasa khas daerah kanton dengan memperhatikan kandungan gizi pada setiap masakan. Selain masakan kanton, budaya kanton memiliki beberapa ciri khas lain seperti seni dan arsitektur yang bertumpu pada ilmu fengshui. Memiliki detail yang khas pada setiap aspeknya diperlukan pemanfaatan fasilitas yang dapat memperkenalkan lebih dalam tentang hidangan kanton dan budayanya. Perancangan fasilitas Pusat Kuliner ini bertujuan untuk memperkenalkan tentang budaya makan masyarakat kanton yang dapat dirasakan ketika menikmati sajian, manfaat masakan yang disajikan, serta cara memasak masakan tradisional Kanton. Serta memfasilitasi seluruh kegiatan yang berhubungan dengan Kuliner Kanton yang mengacu pada sebuah konsep perancangan sesuai arsitektur Lingnan / arsitektur Kanton 

File :
1.UNIKOM_Alya Aliffa Mutiara_Cover.pdf
3.UNIKOM_Alya Aliffa Mutiara_Lembar Pengesahan.pdf
15.UNIKOM_Alya Aliffa Mutiara_Daftar Pustaka.pdf
5.UNIKOM_Alya Aliffa Mutiara_Lembar Publikasi.pdf
4.UNIKOM_Alya Aliffa Mutiara_Lembar Orisinalitas.pdf
7.UNIKOM_Alya Aliffa Mutiara_Kata Pengantar.pdf
8.UNIKOM_Alya Aliffa Mutiara_Daftar Isi.pdf
11.UNIKOM_Alya Aliffa Mutiara_BAB 1.pdf
12.UNIKOM_Alya Aliffa Mutiara_BAB 2.pdf
13.UNIKOM_Alya Aliffa Mutiara_BAB 3.pdf
14.UNIKOM_Alya Aliffa Mutiara_BAB 4.pdf