Abstract :
Hasil Penelitian menyatakan penggunaan bahan tambahan gula pasir dengan variasi 0,19% -0,21% berpengaruh terhadap sifat mekanis dan sifat fisis beton pada mutu 25 Mpa. Pada pengujian yang telah dilakukan menunjukan penggunaan bahan tambahan gula pasir variasi 0,19 % - 0,21 % mengalami kenaikan secara terus menerus dan kenaikan yang tertinggi pada variasi 0,2%, sedangkan pada variasi 0,21 % mengalami penurunan tetapi masih diatas beton normal.Dan nilai maksimum yang dicapai dari penambahahan gula pasir dengan variasi 0,19% -0,21% adalah sebesar 28,254 Mpa. Untuk nilai optimum yang dicapai dari variasi 0,16 % -0,24 %, dimana variasi data 0,16 % -0,18% didapat dari Ajeng Cahyanita (2010) dan variasi data 0,22% - 0,24 % didapat dari Raina Triyuliani (2010) yang menunjukkan nilai optimum terjadi pada penambahan gula pasir variasi 0,20 % adalah sebesar 27.876 Mpa. Hal ini dikarenakan pada penambahan bahan tambahan gula pasir pada campuran beton, dimana gula pasir tersebut dapat memperlambat waktu pengikatan (setting time) sehingga campuran beton akan mudah dikerjakan untuk waktu yang lebih lama.