Abstract :
Susu adalah hasil sekresi laktasi dari sapi yang bebas dari kolostrum dan
berasal dari sapi yang sehat sehingga tidak menutup memungkinkan akan
menghasilkan limbah. Limbah yang dihasilkan adalah sludge IPAL industri susu
yang di mana dapat diolah menjadi kompos. Tujuan yang akan dicapai dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi pengolahan sludge IPAL industri
susu yang diolah menjadi kompos dan untuk mengetahui pengaruh penambahan
bioaktivator stardec dan starbio pada kualitas kompos sludge IPAL industri susu.
Hasil yang diperoleh pada pengomposan dengan bahan campuran sludge susu,
kotoran sapi, dan sampah organic kertas.
Kandungan pada kompos yang telah matang dapat diketahui dengan adanya
uji laboratorium. Kompos yang matang dapat diamati dari adanya perubahan warna
dan bau. Bentuk dari kompos pun juga berubah dikarenakan penguraian alami oleh
mikroorganisme yang hidup di dalam kompos. Kematangan kompos juga dapat
dilihat dari kandungan karbon dan nitrogen melalui C/N ratio yang memenuhi
standar SNI : 19-7030-2004 tentang spesifikasi kompos.
Pembuatan kompos dengan bahan baku sludge susu, kotoran sapi, dan
sampah organic kertas didapatkan hasil C/N ratio sebesar 14,49 yang di mana
memenuhi persyaratan SNI : 19-7030-2004 tentang spesifikasi kompos. Pengaruh
bioaktivator stardec dalam peningkatan kualitas kompos adalah mempengaruhi
rasio C/N dalam kompos sedangkan bioaktivator starbio hanya mempercepat proses
fermentasi kompos