Abstract :
Chitosan adalah nama dagang dari Poly d-glukosamine (beta (1-4) 2-amino-2-deoxy-D-glukose) dengan rumus molekul C6H13NO5 berbentuk padatan berupa serbuk yang berukuran 100 mesh. Chitosan larut dalam pelarut organik (asam format, asam asetat, asam tartat dan asam sitrat) pada pH kurang dari 6,5. Chitosan banyak digunakan di industri makanan, kosmetik, kesehatan, farmasi dan pertanian.
Pabrik Chitosan ini direncanakan didirikan di Kawasan Industri Modern Cikande, Serang, Banten dengan kapasitas 70.000 Ton/tahun dan mulai beroperasi pada tahun 2026. Model operasi yang diterapkan adalah sistem kontinyu dengan waktu operasi 330 hari/tahun dan 24 jam/hari. Utilitas yang digunakan meliputi air, steam, bahan bakar dan listrik. Bentuk perusahaan ini adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan struktur organisasi garis dan staff. Dari hasil perhitungan analisa ekonomi didapatkan ROIBT = 20,92 %, ROIAT = 24,82 %, POT = 2,8 tahun, BEP = 42,51 %, SDP = 14,07 %, IRR = 24,86 %. Dari hasil evaluasi ekonomi tersebut dapat disimpulkan bahwa , Pabrik Chitosan dari Chitin dengan Proses Deasetilasi layak untuk didirikan.