GAMBARAN KANDUNGAN FORMALIN DAN BORAKS PADA MIE BASAH DI PASAR MUNTILAN DAN SEKITARNYA
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Poltekkes Kemenkes Yogyakarta
Author
Utami, Rahmadani Putri
Subject
TD Environmental technology. Sanitary engineering
Datestamp
2023-11-10 08:14:39
Abstract :
Mie basah adalah makanan berbahan dasar tepung dan umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia karena cara pengolahannya yang cenderung mudah, akses yang mudah serta banyaknya kosumen mie basah mendorong penggunaan bahan kimia seperti formalin dan boraks sebagai bahan pengawet. Konsumsi makanan yang mengandung formalin secara terus menerus dapat merusak organ di dalam tubuh manusia seperti hati, ginjal, pankreas, dan otak. Kandungan boraks memiliki efek racun yang dapat merusak sistem metabolisme manusia. Dalam Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 33 Tahun 2012 Tentang Bahan Tambahan Pangan formalin dan boraks tidak masuk ke dalam bahan tambah pangan pengawet yang disarankan oleh pemerintah (Kementerian Kesehatan RI, 2012).
Mie basah adalah makanan berbahan dasar tepung dan umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia karena cara pengolahannya yang cenderung mudah, akses yang mudah serta banyaknya kosumen mie basah mendorong penggunaan bahan kimia seperti formalin dan boraks sebagai bahan pengawet. Konsumsi makanan yang mengandung formalin secara terus menerus dapat merusak organ di dalam tubuh manusia seperti hati, ginjal, pankreas, dan otak. Kandungan boraks memiliki efek racun yang dapat merusak sistem metabolisme manusia. Dalam Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 33 Tahun 2012 Tentang Bahan Tambahan Pangan formalin dan boraks tidak masuk ke dalam bahan tambah pangan pengawet yang disarankan oleh pemerintah (Kementerian Kesehatan RI, 2012).
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
