PENGARUH PENYULUHAN DENGAN MEDIA LEAFLET BAGI PEDAGANG MAKANAN JAJANAN TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG PENGGUNAAN RHODAMIN B DAN METANIL YELLOW DI LINGKUNGAN SEKOLAH DASAR
Total View This Week0

Institusion

Poltekkes Kemenkes Yogyakarta

Author

NOERSYAM BUDI LISTYOWATI,

Subject

TD Environmental technology. Sanitary engineering 

Datestamp

2020-10-02 06:56:50 

Abstract :
Rhodamin B dan Metanil Yellow adalah zat pewarna sintetis untuk industri tekstil dan dilarang digunakan pada makanan. Saat ini masih ditemukan produk makanan yang mengandung Rhodamin B dan Metanil Yellow. Bahan-bahan tersebut bertahan lama di dalam tubuh dan terakumulasi, sehingga akhirnya dapat menyebabkan kanker. Tujuan dari penelitian ini adalah diketahuinya pengaruh penyuluhan dengan media leaflet bagi pedagang makanan jajanan terhadap tingkat pengetahuan tentang penggunaan Rhodamin B dan Metanil Yellow di lingkungan sekolah dasar. Jenis penelitian ini adalah eksperiment dengan One Group Pretest Postest Design. Lokasi penelitian ini di SD N 1 dan SD N 2. Subyek penelitian ini adalah 15 pedagang yang pada makanan jajanannya mengandung pewarna Rhodamin B dan Metanil Yellow. Uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji beda Wilcoxon dengan derajat kepercayaan 95% atau ? = 0,05. Hasil penelitian adalah ada beda tingkat pengetahuan pedagang setelah dilakukan penyuluhan secara individu dengan menggunakan media leaflet. Nilai rata-rata tingkat pengetahuan pedagang sebelum dilakukan penyuluhan adalah 22,2 sedangkan nilai tingkat pengetahuan setelah dilakukan penyuluhan adalah 35,13. Hasil ini menunjukan bahwa ada peningkatan pengetahuan responden setelah dilakukan penyuluhan. Dari hasil uji statistik menggunakan uji Wilcoxon dimana ? = 0,001